АВИАКАСАЛЕТКИ

На сегодняшний день для организации авиапитания на борту самолётов используются преимущественно 2 типа упаковки:

• алюминиевый контейнер для горячего авиапитания;

• пластиковый контейнер для холодных закусок.

Российские авиалинии предпочитают использовать одноразовую упаковку,
многоразовая же посуда используется лишь некоторыми западными авиалиниями (в основном, это касается столовых приборов).

Алюминиевые авиа касалетки на протяжении последних десятилетий считается незаменимой
при организации горячего авиапитания авиапассажиров в связи с тем, что пластик при разогреве в микроволновой печи может расплавиться, проникнуть в пищу, а стеклянная посуда не настолько функциональна.

Это обусловлено также и рядом других отличительных свойств алюминиевой упаковки:

• идеальная совместимость с продуктами питания (алюминий содержится во многих свежих овощах и не является токсичным, он не накапливается в организме человека и не вступает в химические реакции с продуктами питания);

• отличные гигиенические характеристики (благодаря особенностям производственного процесса алюминиевые авиационные касалетки стерильны, непригодны для размножения бактерий);

• безопасность (алюминиевую упаковку отличают экологическая чистота и возможность вторичной переработки);

• малый вес и экономия места, достигаемая за счёт возможности вложения алюминиевых форм друг в друга, позволяют сделать транспортировку контейнеров экономичной;

• высокая теплопроводность алюминия  позволяет моментально разогреть пищу, упакованную в алюминиевый контейнер, в микроволновой печи (по технологическим требованиям горячие обеды сначала подвергаются заморозке, а затем на борту самолёта разогреваются бортпроводниками в микроволновых печах);

• высокая теплоустойчивость (касалетки могут быть  подвержены как нагреванию до +280 С, так и заморозке до - 40 С).

В данный момент для российских авиалиний дизайн одноразовой алюминиевой посуды не является приоритетным моментом, как правило, используется стандартная касалетка прямоугольной формы. Но, глядя на опыт европейских авиалиний (которые заказывают производство касалетки специальной формы, специального цвета, с обязательным нанесением логотипа или изображения), можно с уверенностью утверждать, что динамичное развитие туризма в России коренным образом изменит ситуацию в течение ближайших 5-10 лет.

В последнее время контейнеры из алюминия для бортового питания постепенно получают распространение и при организации питания пассажиров поездов, и для организации питания в школах, больницах и заводах.

Фёдор Копытов, Генеральный директор ООО «Формация»: «Очевидно, что интерес российского потребителя к алюминиевой упаковке с каждым годом будет расти и со временем этот пока что новый для нашей страны вид упаковки достигнет такого же распространения, как, например, в странах Западной Европы.

Тенденция отчётливо прослеживается уже сейчас. Так, постоянно нарастающая потребность клиентов, специализирующихся на авиационном кейтеринге,  в касалетках для бортового питания, побудила нас летом 2008 года запустить в Санкт-Петербурге новую линию по производству авиаконтейнеров».